اخلط الفرينة مع الملح والسكر والخميرة.

أضف الحليب، الزيت، البيض واعجن حتى تتحصل على عجينة طرية.

غط العجينة واتركها ترتاح حتى تختمر.

حضّر الحشو الذي تفضله (شكشوكة باللحم أو الطون والجبن).

قسم العجينة إلى قسمين وافرد القسم الأول فوق ورق الطهي وضعه في الصينية.

ضع الحشو فوق العجينة.

افرد القسم الثاني من العجينة وضعه فوق الحشو وأغلق الجوانب جيدًا.

ادهن الوجه بصفار البيض.

أدخل الصينية للفرن حتى تنضج وتتحمر.