نغسل الرز وننقعه بماء ساخن مع القليل من الملح لمدة نصف ساعة

في طنجرة على نار متوسطة نضيف اللحم ونقلبه حتى يستوي ويتغير لونه (بعد الاستواء ممكن نضيف ملعقة زبدة اختياري)

نضيف شرائح البصل ونقلب حتى تذبل وتبدأ بالتحمّر (تكرمل خفيف)

نضيف الجزر ونقلب مع باقي المكونات لبضع دقائق

نغسل الرز ونصفيه، ثم نضيفه فوق المكونات.

نضيف الماء حسب نوع الرز
نضيف الملح والبهار ونحرك بخفة
نتركه على نار متوسطة حتى يغلي، ثم نخفف النار ونغطي الطنجرة.
نتركه حتى ينشف الماء ويستوي الرز تمامًا. يقدم ساخن مع لبن رائب وصحة وهنا