نضيف البيضة مع الخل علشان تنهي على اي ريحة زفارة للبيضة ونضربها كويس بمضرب سلك أو شوكة ثم نضيف الملح

نضيف اللبن ونقلب تاني كويس مع إضافة الزيت و الدقيق ونقلب كويس حتى تتكون عجينة لينة

هنغطي العجينة بكيس أو ورق استرتش وعليه فوطة حتى تختمر جيدا

ناخد كورة ونفردها لكن من غير ما نرفع العجينة لازم تكون سميكة شوية ونتنيها وتبقى شكل نص هلال ونرصهم في الصاج وتغطي كل صاج ونتركه يخمر مرة تانية

بعد ما يخمر نحضر بيضة ومعلقة لبن ونضربها بملح ورشة فلفل اسمر وندهن ليها وش العيش قبل ما يدخل الفرن مباشره ونخبزه واول ما يخرج من الفرن نغطيه علشان مش ينشف