نملأ قدر بماء صالح للشرب ونضع به ملعقة كبيرة ملح وملعقة كبيرة زيت ونقلب ونترك حتى الغليان، ثم نضع بها المكرونة لمدة ١٠ دقائق حتى تكون مسلوقة. نأخذ من مياه السلق مقدار كوب أو نصف ونرمي الباقي ونصفي المكرونة.

في قدر آخر/طاسة عميقة، نضع ملعقتي الزيت وملعقة الزبدة وعند الذوبان، نضع فصوص الثوم ونقلبهم حتى يأخذوا لون ثم نضيف المشروم المغسول والمقطع لشرائح ونقلبه حتى يتحول للون بني.

نضيف على المشروم الكريمة والحليب وكوب أو نصف كوب مياه السلق ثم نضع البهارات ونقلب ثم نضيف الأجبان حتى تسيح ونقلب ونتذوق إن كان بحاجة لزيادة ملح. في حال كان القوام خفيف جداً، نضيف ملعقة دقيق مع قليل من الحليب ونضيفه على الخليط ونقلب.

نرجع المكرونة المسلوقة في القدر الكبير ونصب عليها صوص الكريمة ونقلبها وتزين بالبقدونس وتُقدم.