اغسلي حبات البطاطس جيداً، قشريها، واسلقيها. بعد ذلك، صفيها واهرسيها مع قليل من الملح والفلفل الأسود.

نطحن الدجاج، ثم نضعه في مقلاة، نضيف إليه بصلة مفرومة، فصوص الثوم، البقدونس، والكزبرة الخضراء المفرومين، والتوابل، والملح، مع القليل من الزبدة. نتركه ينضج حتى يستوي. بعد ذلك، نضيف البطاطس المسلوقة ونشكل كرات متساوية الحجم. نضعها في قالب السيليكون على شكل التين، ونتركها في المجمد لمدة 40 دقيقة.

بعد ذلك، نغمس الكرات في البيض، ثم نغلفها بخبز الشابلير، نقليها في زيت غزير حتى يصبح لونها ذهبياً من كل الجهات، ونضعها في طبق التقديم مع أوراق الغار.

وتفاصيل اكثر تجدونها في قناتي على ليوتيوب وصفات وتدابير مع ام مارية