نخلط التوابل والزيت و والملح والثوم مرحي وعصير الليمون جيدا ، نترك الخليط على جهة.

نضع شقوق في السمك من الخارج من الجهتين حتى تدخل التتبيلة ، نتبله بواسطة الخليط جيدا ، ندخلهم الفرن حتى يستوي.