نضع اللحم المفروم في مقلاة، نضيف له التوابل، الثوم، والبصل المفروم، والبقدونس، والقليل من الزبدة، ثم نقليها جيداً حتى تستوي، ونتركها جانباً. بعد ذلك، نشوي حبة الباذنجان، نقشرها، ونطحنها في خلاط كهربائي حتى تصبح كريمية. بعد ذلك، نضيفها إلى اللحم ونخلط جيداً حتى نحصل على حشوة لذيذة جداً.

نضع الكنافة ونفتحها بالقليل من الزبدة، ثم نأخذ فنجاناً مغلفاً بورق الفيلم. نضع قليلاً من الكنافة، ثم الحشوة، نغلقها، ونقلب الفنجان لنحصل على حبة الكنافة. نكرر مع باقي الكمية، ثم نضعها في صينية الفرن، نسقيها بالزبدة المذابة، ونخبزها في المقلاة الهوائية حتى نحصل على لون ذهبي جميل ومذاق مقرمش. نرفقها بالشروبات أو الصوص حسب الرغبة. تفاصيل أكثر تجدونها في قناتي على يوتيوب "وصفات وتدابير مع ام مارية