خبز اسفنجي بالفرن ولا أروع
خبز يصلح للبرغر ، و للعديد من الوصفات ، مشبع وشهي
خبز اسفنجي بالفرن ولا أروع
خبز يصلح للبرغر ، و للعديد من الوصفات ، مشبع وشهي
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
في صحن عميق نحط الطحين بعدما نكون نخلناه بشكل جيد ، بعدين نضيف النواشف كلها (ملح ، بيكينج باودر ، حليب البودرة)
- 2
نجهز مي دافئة نحط جزء منها في كاسة ونحط فيها ملعقة خميرة الخبز مع ملعقة السكر ، ونخليها لغاية لما تتخمر.
- 3
في هذه الأثناء نضيف كاسة شاي زيت عادي ولا زيت زيتون ونفرك الطحين مع كل المكونات
- 4
بعدها نحط الخميرة اللي اختمرت و نبدأ نضيف المي الدافئة ونلم في العجينة ونعجنها على الخفيف لغاية ما تتلم ونتحصل على عجينة طرية تتلصق بإيدينا ،
- 5
هنا نرجع ندهن العجينة بالزيت ونغلفها بالسلوفان ونخليها نص ساعة تختمر ، وبعدها تصير جاهزة لأي وصفة. تصلح للبيتزا ، وتصلح كمان للبرغرات بأنواعها.وللفطائر والبيتزا، وبتطلع زي القطن وخفيفة وطعمها تحفة.
- 6
ملاحظة 1 : عشان تطلع معك بشكل جيد ، دائما لما تختمر العجينة نص ساعة ، نرجع نطلع منها الهواء بإيدينا ، ولما نقرر نعملها برغر ، ونعملها دوائر ، ندهن الوش بصفار بيض ونرش عليها الحبة السوداء او السمسم ، ونخليها ترتاح كمان 10 د قبل ان نحطها بالفرن.
- 7
ملاحظة 2 : لو احنا عاملينها عجينة بيتزا ، نفس الموضوع بعدما نفتح العجينة ونحط عليها مكونات البيتزا ، نخليها ترتاح كمان قبل ان ندخلها للفرن.
- 8
ملاحظة 3 : أهم شيء أن يكون الفرن ساخن بشكل جيد من قبل فوق وتحت. لأن كل هذه الملاحظات اذا اخذناها بعين الاعتبار ، وفهمنا ان العجينة ولو مافيهاش خميرة ، سر نجاحها أننا نخليها وقت ترتاح ، وكلما كان وقت الراحة طويل ، النتيجة معانا تطلع تحفة.
الكوكسناب
كلمات ذات صلة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات