نضع الارز فى وعاء ونضع عليه ماء ساخن وننقعه فيه لمدة ٣ دقايق ثم نصفيه جيدا

نضع ملعقة الزبدة ونسياحها ونضع عليها البهارات ماعدا الزعفران والملح ونقلبهم جيدا حتى التحميص ثم نضع الارز المصفى ونقلبه قليلا دقيقتين على النار ثم نضع الماء الساخن بمقدار كوبين ماء لكل كوب ارز ونقلب على نار عالية

اول لما تغلي الماء نهدي النار ونضع الملح ونقلب تقليبه ثم نضع الزعفران ونغطي الوعاء نتركه لمدة لاتزيد عن ١٥ دقيقة او لما الماء تتشرب كلها وده حيكون وقت اقل من كده وبعدين نقدمه فى الأطباق ونزينة باللوز (اختياري) ويقدم بجانب فراخ مشوي او لحم مشوي وبالف هنا