تقطع البطاطا شرائح رقيقه جدا وشفافة ويفضل الة تقطيع الخضار لهذة العمليه ثم يوضع في وعاء.

في اليوم التالي يؤخذ ورقه من البطاطا وتلف على نفسها، ثم ناخذ ورقة ثانيه من البطاطا وتلف على الاولى بحيث تكون معاكسه بالاتجاه وهاكذا حتى نعمل 4 وريقات مع الامساك والضغط الخفيف كي لاتفتح

تثبت بعود اسنان على شكل + مع الضغط عليها بخفه وفتح وريقاتها العلويه قليلا كي تاخذ شكل الورة

بواسطة فرشاه او عود اسنان يلون الطرف العلوي من وردة البطاطا لاعطائها شكل جذاب وممكن تلوين بعض الوريقات وترك البعض بدون تلوين حسب الرغبة

تقلى الوردات في زيت معتدل لدقائق دون تغير لونها

تصفى وتترك لتبرد كليا

قبل التقديم تشال اعواد الاسنان بحرص وتقدم كما هي او ممكن تزين بها الارز كما فعلت انا