1 نغسل الارز بالماء جيد جدا 🫧

2 نجفف الارز جيدا 🧻

3 نطحن الارز🍚

4 نضيف على الارز المطحون النشا و الملح وبهذا يكون معنا بديل نشا الارز الجلوتيني (ولا يمكن استعمال نشا الارز العادي بهذة الوصفة) 💯🫣

5 نضع الماء المغلي تدريجيا على بديل نشا الارز الجلوتيني ونعجن بيدينا لتكون عجينة ناعمة (ليست كالعجينة العادية كعجينة البيتزا ولكن يجب أن لا تلتصق باليد ولا تشقق)🫓

6 نفرد العجينة في مصفاة وفي إناء أخر نغمر نصفة بالماء ونضعة على النار ونضع المصفاة التي بها العجينة فوق الإناء ونضع فوقها غطائة (الإناء)وبهذا يكون معنا جهاز لتسوية الأشياء على البخار بطريقة مبتكرة 💯🫣

7 نترك العجينة على النار لمدة 15 دقيقة ولنتأكد انها جاهزة نغرز شوكة بها اذا خرج مع الشوكة الكثير من العجين نتركها تستوي ل 2 دقيقة وان لم يخرج الكثير من العجين نخرجها ولنكن حذرين لأنها ستكون ساخنة جدا في هذة المرحلة 🔥🤧

ننقلها إلى سطح به مسحة زيت و نبدأ ب "سر المطاطية الناجحة💯🫣" وهو ضرب العجينة بالنشابة او بيدينا لمدة 7 إلى 10 دقائق او حتى تعطينا القوام المطاطي🪄🖇

نبرمها ونقطعها او نشكلها كما نريد🔪🫓

هكذا قد صنعناه ضعوه في الفريزر واخرجوه ودعه حتى يأخذ حرارة الغرفة او كما نقول كمصريين "تِفُك" واطهوه عندما تريدون ولكن بما سنطهيها ؟ دعنا نعلم كيفية عمل الصوص 🥫🍅🌶

سنضع الثوم في طاسة وبعدها صلصة الطماطم والشطة اذا كنتم تريدونها حارة🧄🍅🌶

وبعد ذلك سنضع السكر واذا كنتم تريدون الصويا صوص فضعوة الان🍬🥣

سنقلب كل هذا ونتركها لمدة 1 دقيقة ونضع المرقة ونقلب ونتركها لمدة دقيقتين وبعد ذلك سنضع التوكبوكي لمدة 5 دقائق🥄🍚

وبهذا قد جهزنا التوكبوكي بأسهل وأوفر وأسرع طريقة💗🪄