Arroz Trufado con Carrillada y Seta Senderilla
Domingo muy soleado, y con ganas de aprovechar el día tras una fiesta rociera que tuvimos ayer en la falla.
Así que nos hemos levantado, hemos cogido los bártulos, y al apartamento a pasar el día, tomar el sol, respirar aire puro, y por supuesto disfrutar de una buena comida.
No hay un plan mejor !!!
Arroz Trufado con Carrillada y Seta Senderilla
Domingo muy soleado, y con ganas de aprovechar el día tras una fiesta rociera que tuvimos ayer en la falla.
Así que nos hemos levantado, hemos cogido los bártulos, y al apartamento a pasar el día, tomar el sol, respirar aire puro, y por supuesto disfrutar de una buena comida.
No hay un plan mejor !!!
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Poner en un bol las setas con agua para que se hidraten, y cortar la carrillada en trozos de bocado.
- 2
Echar en la paella un pellizco de sal repartida por toda la superficie, un chorreón de aceite, y cuando esté caliente sofreír la carne a fuego medio hasta que esté dorada.
- 3
Añadir las setas bien escurridas, y rehogar un minuto.
- 4
Agregar el tomate, el pimiento choricero, y sofreír un par de minutos a fuego lento. Añadir la salsa de trufa, mezclar, y cocinar un par de minutos más.
- 5
Echar el agua, un pellizco de sal, colorante, llevar a ebullición y dejar hervir a fuego medio 5 minutos.
- 6
Añadir el arroz repartido por toda la paella, y cocinar a fuego medio 10 minutos. Bajar a fuego lento y cocinar 8 minutos más. Tapar con papel de aluminio o un paño, y dejar reposar 5 minutos.
- 7
Bon profit !!!
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