ننقع كاس ونصف من البرغل في كاس ونصف من الماء الساخن ونتركه لمدة 15-20. دقيقة

أضيفي كل المكونات ماعدا الطحين بالتدريج اضيفيه واعجني 10 دقائق تقريبًا حتى تتكون عجينة متماسكة

نضع ماء السلق على النار ونضيف له الملح. وعندما يغلي نضيف دوائر الكبة الى الماء ونقلبها برفق شديد ونتركها حتى الاستواء تقريبا 5-10 دقائق ثم نصفيها من الماء

لعمل الصلصة نحمص الثوم المدقوق بزيت الزيتون بس لا يتحمر كثير ثم نضيف دبس الفليفلة ودبس البندورة
بعد القليل من التقليب نضيف البندورة وبعد ما تغلي نضيف البهارات
خليها تتسبك 10–15 دقيقة ليثخن الصوص شوي.

وأخيرا عند التقديم نقوم بخلط الكبة مع الصلصة ونرش فرقها بقدونس مفروم وتقدم ساخنة او باردة وصحة وهنا