प्याज और टमाटर को काट कर मिक्सी में पीस ले

कड़ाही में तेल डाल कर गर्म होने पर पीसी प्याज और टमाटर डाल कर भून ले तेल छोड़ दे तब तक भुने फिर उसमें मसाले डाल दे मसाला अच्छे से भून जाए तो उसमें परवल डाल दे

धीमी आंच पर पकाए बीच बीच में हिलाते रहे परवल गल जाए तो गैस बंद कर दे, रोटी, पराठे से खाए स्वादिष्ट सब्जी