اغسل الأضلع جيدًا واتركها تصفى من الماء.

اخلط الأضلع مع الملح، الفلفل، الموتارد، والثوم البودرة واتركها ترتاح 30 دقيقة.

سخّن الزيت في الكوكوت، أضف الأضلع وقلّبها حتى يتغير لونها.

أغلق الكوكوت واطبخ على نار عالية حتى تصفر، ثم خفف النار لأدنى درجة 30 دقيقة.

افتح الكوكوت، اقلب الأضلع على الوجه الآخر، أغلق واطبخ 15 دقيقة إضافية.

قدّمها ساخنة وبالصحة والعافية!