लोबिया की सूखी सब्जी
लोबिया की सूखी सब्जी
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
लोबिया को धुले और इसे छोटे छोटे टुकड़े में काट लें, आलू को छिल कर इसके भी छोटे टुकड़े करे। प्याज को स्लाइस में काटे और लहसुन को भी छील लें। गैस पर पैन रखे इसमें तेल डाले गर्म हो जाय तब पंच फोरन डाल दे।
- 2
पंच फोरन चटकने लगे तब इसमें प्याज, हरी मिर्च और लहसुन डाल दे। प्याज गोल्डेन कलर का हो जाय तब इसमें कटी हुई लोबिया और आलू डाल दे।
- 3
अब सब्जी को चलाए और ढक दे, सब्जी थोड़ी लाल हो जाय तब इसमें नमक,हल्दी और लाल मिर्च पाउडर डाल दे। सभी को अच्छे से चलाए और अब इसमें टमाटर को छोटे टुकड़े में काट कर डाले।
- 4
अब इसे चलाए और ढक कर इसे 5 मिनट स्लो फ्लेम पर पकाए। सब्जी पक जाए तब इसके ढक्कन को हटाए और हाई फ्लेम पर इसे अच्छे से भुने। सब्जी अच्छे से भून गई है अब गैस बंद करे। तैयार है स्वादिष्ट और पौष्टिक लोबिया की सब्जी।
- 5
सर्विंग प्लेट में निकाले और सर्व करें चपाती, पराठे या डाल चावल के साथ।
टिप्स
लोबिया की सब्जी में टमाटर डाल कर बनाने से इसका टेस्ट बहुत अच्छा लगता है और लहसुन की कलियां बिना कट किए ही डाले तो स्वाद और भी बढ़ जाता है।
कीवर्ड
समान रेसिपी
और रेसिपीज़
कमैंट्स