Котлети з свинини та яловичини на житньому хлібі

Name: Котлети з свинини та яловичини на житньому хлібі
Yield: 20 шт
Cuisine: України
Ingredients: 500 г Фарш яловичий; 500 г Фарш свинячий; 300 г (2 великі шт) Цибуля ріпчаста; 2 шт Яйце; 300-350 г Хліб житній; трохи (для замочування хліба) Молоко; 2 ч. л. без гірки або за смаком Сіль; 0.5 ч. л. Перець чорний мелений; 100 г Сухарі панірувальні; трохи (для смаження) Олія рослинна

Ms Strij @cook_114171140

Харків

#CookpadФартух2026
Эти котлетки очень сочные и очень вкусные
Они, естественно, отличаются от котлет с белым батоном
Попробуйте для разнообразия

Котлети з свинини та яловичини на житньому хлібі

Ms Strij @cook_114171140

Збережено

Інгредієнти

1 час 30 хвилин

20 шт

500 гФарш яловичий
500 гФарш свинячий
300 г (2 великі шт)Цибуля ріпчаста
2 штЯйце
300-350 гХліб житній
трохи (для замочування хліба)Молоко
2 ч. л. без гірки або за смакомСіль
0.5 ч. л.Перець чорний мелений
100 гСухарі панірувальні
трохи (для смаження)Олія рослинна

Збережено

Кроки

1 час 30 хвилин

1

Замочіть хліб у молоці, потім відіжміть.
2

Наріжте цибулю довільно.
3

Пропустіть через м’ясорубку м’ясо, хліб і цибулю (або використайте готовий фарш).
4

Додайте яйця, сіль, перець. Добре вимісіть фарш.
5

Сформуйте котлети, обваляйте у панірувальних сухарях.
6

Обсмажте на середньому вогні до рум’яної скоринки з обох боків.
7

Викладіть на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир.
8

Доведіть до готовності у духовці при 160°C 10-15 хвилин.
9

Подавайте з улюбленим гарніром.