Kue Pancong
Kue pancong adalah jajanan tradisional khas Betawi.
Konon, kata Pancong dari kata "Pantat dicongkel". Karna proses masaknya harus dicongkel dulu utk cek kematangan dan utk ngangkatnya 😁
Cita rasa kue ini gurih karena bahan dasarnya tepung beras dan parutan kelapa.
Seiring waktu, resepnya banyak di modifikasi.
Di Jawa Barat, kue ini dikenal dgn nama Kue Bandros
Di Jawa Tengah, dikenal dengan kue Gandos.
Kue Pancong
Kue pancong adalah jajanan tradisional khas Betawi.
Konon, kata Pancong dari kata "Pantat dicongkel". Karna proses masaknya harus dicongkel dulu utk cek kematangan dan utk ngangkatnya 😁
Cita rasa kue ini gurih karena bahan dasarnya tepung beras dan parutan kelapa.
Seiring waktu, resepnya banyak di modifikasi.
Di Jawa Barat, kue ini dikenal dgn nama Kue Bandros
Di Jawa Tengah, dikenal dengan kue Gandos.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan.
Masukkan parutan kelapa, garam, daun pandan, dan air ke dalam panci. Rebus sampai 1x mendidih. Matikan kompor, diamkan sampai hangat.
(Step perebusan ini boleh di skip kalo mau cepet. Tujuan direbus biar higienis dan tidak cepat basi aja).
- 2
Masukkan semua tepung ke dalam panci tadi, aduk sampai rata. Masukkan adonan ke dalam teko kecil biar gampang saat dituang.
- 3
Panaskan cetakan, olesi margarin. Tunggu sampai panas, tuangkan adonan ke dalam cetakan. Tutup.
- 4
Congkel ujung kue utk cek apakah sudah berkulit kecoklatan atau belum. Kalau sudah kecoklatan, boleh diangkat satu per satu. Lalu sajikan dgn taburan gula (bisa gula pasir ataupun gula halus).
Tips
Pakai api kecil dan masaknya agak lama biar adonan matang sampai dalam tanpa kegosongan.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar