اسلق البطاطس واهرسيها جيداً.

سخّن الزيت في طاسة، أضف الثوم والفلفل وقلّب حتى يتحمّر.

أضف الكسبرة الناشفة وقلّب سريعاً.

أضف البطاطس المهروسة وقلّب جيداً حتى تتجانس.

أضف الملح والفلفل الأسود، وقلّب ثم قدّمها ساخنة.