بسم الله نبداو طريقة التحضير اولا في طنجرة ضغط نحط نصف كاس زيت مع قطعة لحم كبيرة مع قرن حار و2 ورقات رند وملعقة متوسطة ملح حتى يتقلى جيدا اللحم بعدها نحيه ونخلي غير الزيت فلطنجرة ونغربل او نصفي كيس ملوخية ونقليها في الزيت على نار جد قليلة وتتقدم مع كسرة مطلوع او رخصيس سخونة وشهية طيبة وصفة الكسرة راهي موجودة فصفحة يلي شهاتها تلقاها فصفحتي ان شاء الله

بعدها نضيف البصل والطماطم والثوم المرحيين ونتبل بجميع التوابل المذكورة 2 ملاعق كامل الا الفلفل الاسود ملعقة ونضيف الطماطم المصبرة ملعقةبعدها نمرق قليلا فقط ونتركها تتقلا بعدها نمرق كامل عليها ونقص النار تماما ونغلب الكوكوط و نخليها طيب 5 ساعات بعدها نفتح عليها ونرحي 2 فصوص ثوم ونضيف قرن حار ونخليها تغلي حتى تطلق زيتها نعرف انها طابت نطفي عليها