في قدر صغير على البارد، اخلطي الحليب مع النشا والسكر والملح حتى يذوب النشا.

ضعي القدر على نار هادئة وحرّكي باستمرار حتى يثخن الخليط ويصبح كريميًا (دقيقة تقريبًا).

ارفعيه عن النار وأضيفي عصير الليمون أو الخل وقلّبي، ثم اتركيه يبرد.

في طبق التقديم، ضعي الذرة الباردة واسكبي فوقها الصوص الكريمي وامزجي بلطف.

ضعي السلطة في الثلاجة لبضع دقائق وقدميها باردة ومنعشة.