Bakpao Ekonomis Isi Telur Orak-arik dan Gula Merah

Name: Bakpao Ekonomis Isi Telur Orak-arik dan Gula Merah
Yield: 11 buah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 210 gram Tepung terigu; 1 sdt Ragi instan fermipan; 2 sdm Gula pasir; 3 sdm Minyak goreng; 2 jumput Garam; 100 ml Air; 1 buah Telur ayam; 1 siung Bawang putih; 2 buah Tomat; 1/2 batang Daun bawang; Secukupnya garam, penyedap, dan lada bubuk; 1/2 buah Gula merah; 5 sdt Gula pasir

kabeebama26 @kabeebama26

Selain roti, anak bayik paling suka kalau ngemil bakpao. Diisi gula merah pun sudah bisa minta lagi dan lagi. Kali ini ditambah isian telur orak-arik supaya ada tambahan protein.
#CookpadApron2026
#FavoritSiKecil
#CocomtangPost_SayangAnak26
#CookpadCommunity_Tangerang

Lebih banyak

Bakpao Ekonomis Isi Telur Orak-arik dan Gula Merah

kabeebama26 @kabeebama26

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

120 menit

11 buah

Adonan Bakpao
210 gramTepung terigu
1 sdtRagi instan fermipan
2 sdmGula pasir
3 sdmMinyak goreng
2 jumputGaram
100 mlAir
Isian Bakpao
1 buahTelur ayam
1 siungBawang putih
2 buahTomat
1/2 batangDaun bawang
Secukupnyagaram, penyedap, dan lada bubuk
1/2 buahGula merah
5 sdtGula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

120 menit

1

Masukkan 210 gram tepung terigu, 1 sdt ragi instan fermipan, dan 2 sdm gula pasir ke dalam baskom. Aduk rata.
2

Tuangkan 100 ml air secara bertahap sambil diaduk-aduk lalu uleni sampai semua tercampur rata.
3

Tambahkan 3 sdm minyak goreng dan 2 jumput garam. Kemudian uleni kembali hingga kalis. Tutup baskom dan diamkan 30 menit.
4

Selagi menunggu proses proofing, siapkan isian bakpao. Cincang 1 buah bawang putih, lalu potong-potong tomat dan daun bawang. Serta iris tipis setengah buah gula merah.
5

Panaskan wajan, beri sedikit minyak, tumis bawang putih cincang sampai harum dan kecoklatan.
6

Masukkan potongan tomat. Aduk-aduk sampai tomat menjadi lunak dan hancur.
7

Masukkan 2 buah telur lalu orak arik sampai tercampur rata dengan tomat. Bumbu dan cek rasa. Tambahkan potongan daun bawang. Matikan api
8

Jika sudah 30 menit, kempeskan adonan lalu bagi dan bulat-bulatkan adonan dengan berat masing-masing 30 gram.
9

Pipihkan adonan dengan tangan lalu isi dengan isian telur ataupun sejumput gula merah dan 1 sdt gula pasir. Tutup adonan dan bulatkan. Lakukan hal ini sampai semua adonan habis. Di sini saya mendapatkan 6 bakpao isi telur dan 5 bakpao isi gula merah.
10

Tata adonan bakpao yang sudah diisi ke dalam loyang yang sudah dioleskan sedikit minyak goreng. Tutup adonan dengan serbet bersih agar tidak kering dan diamkan selama 30 menit. Sembari menunggu, siapkan dan panaskan kukusan.
11

Jika sudah 30 menit dan kukusan sudah panas, masukkan adonan bakpao ke dalam kukusan. Kukus selama 10-15 menit. Angkat dan sajikan.

Tips

Jika ingin isian telur lebih cantik atau menarik, orak-arik telur terlebih dahulu sebelum ditumis bersama tomat. Lalu untuk menghindari kulit bakpao menjadi keriput, setelah 10-15 menit dikukus, matikan api, diamkan selama 1 menit, baru buka tutup kukusan agar bakpao tidak terkejut dengan perubahan suhu. Pastikan tutup kukusan dilapisi serbet bersih agar uap air kukusan tidak menetes.