Batir los huevos con el azúcar hasta integrar bien.

Agregar la ralladura y el jugo de limón, mezclar.

Tamizar la harina junto con el polvo de hornear y añadir a la mezcla.

Unir todo hasta formar una masa.

Cubrir con film o bolsa de nylon y dejar reposar 1 hora en heladera.

Estirar la masa sobre una superficie enharinada.

Cortar las galletitas con cortante, vaso o lo que tengas en casa.

Colocar en placa enmantecada.

Hornear a 180°C por 12 minutos o hasta que estén doradas en la base.