Кабачкові млинці з карамелізованим нектарином

Name: Кабачкові млинці з карамелізованим нектарином
Yield: 10-12 млинців
Cuisine: України
Ingredients: 1 середній (250 г) кабачок; 2 яйця; 200 мл молока; 150 г борошна; 2 ст.л. олії; 1 дрібка солі; 1 нектарин; 10 г вершкового масла; 2 ст. л. цукру

Yuliana_Todesky @Yuliana_Todesky

Конотоп

#CookpadФартух2026

Кабачкові млинці з карамелізованим нектарином

Yuliana_Todesky @Yuliana_Todesky

Збережено

Інгредієнти

30 хвилин

10-12 млинців

1 середній (250 г)кабачок
2яйця
200 млмолока
150 гборошна
2 ст.л.олії
1 дрібкасолі
Карамелізація (пропорція на 2 млинця)
1нектарин
10 гвершкового масла
2 ст. л.цукру

Збережено

Кроки

30 хвилин

1

Починаємо приготування млинців. Вони будуть нейтральні за смаком, тому що буде солодкий нектарин в кінці. Нарізаємо кабачок.
2

Перебиваємо в блендері разом з сіллю.
3

Додаємо яйця.
4

Потім - борошно.
5

Перемішуємо і вливаємо молоко.
6

Потім - олію.
7

Тісто має вийти рідке.
8

Смажимо на розігрітій сковорідці з обох сторін.
9

Коли посмажили всі млинці, то кладемо на цю ж сковорідку масло.
10

Додаємо цукор.
11

Розділяємо лопаткою, та доводимо до рідкої консистенції на слабкому вогні (цукор поступово буде плавитись)
12

Потім стане повністю рідким.
13

Додаємо туди нарізаний нектарин і обвалюємо з обох сторін в карамелі. (Я це готую на дачі, тому якість не дуже і вид також😢).
14

Викладаємо на млинці.
15

Насолоджуємось ніжним та соковитим десертом.