टिंडा की सूखी सब्जी
कम कैलोरी और फाइबर से भरपूर टिंडा सब्जी, टिंडा (गोल लौकी) के बहुत स्वास्थ्य लाभ है । यह पाचन, वजन नियंत्रण, हृदय स्वास्थ्य और रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाती है। टिंडा की मसालेदार सब्जी या फिर भरवा टिंडे बनायें जाते हैं। मैंने टिंडा की बहुत ही सिंपल सब्जी बनाई है।
टिंडा की सूखी सब्जी
कम कैलोरी और फाइबर से भरपूर टिंडा सब्जी, टिंडा (गोल लौकी) के बहुत स्वास्थ्य लाभ है । यह पाचन, वजन नियंत्रण, हृदय स्वास्थ्य और रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाती है। टिंडा की मसालेदार सब्जी या फिर भरवा टिंडे बनायें जाते हैं। मैंने टिंडा की बहुत ही सिंपल सब्जी बनाई है।
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
टिंडे धोकर हल्का छील लें और मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें।
- 2
कड़ाही में तेल गरम करें, जीरा डालें। चटकने पर हरी मिर्च डालकर हल्का भूनें। अब टिंडा मिलाएं ।
- 3
अब हल्दी और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।ढककर धीमी आँच पर 10–12 मिनट पकाएँ। बीच-बीच में चलाते रहें। जब टिंडा नरम हो जाए, तब धनिया पाउडर, लाल मिर्च और अमचूर डालकर 3–4 मिनट भूनें।
- 4
ऊपर से हरा धनिया डालकर गरमागरम रोटी या पराठे के साथ परोसें।
- 5
टिप्स
स्वाद बढ़ाने के लिए अंत में ½ छोटा चम्मच गरम मसाला डाल सकते हैं।
चाहें तो टिंडे के साथ आलू या मटर भी मिला सकते हैं।
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