دولمة الفلفل المحشي مع البرغل

دولمة الفلفل المحشي مع البرغل
الخطوات
- 1
افرمي البصل ناعماً وقلّيه في قليل من الزيت حتى يذبل.
- 2
أضيفي اللحم المفروم وقلّبيه حتى يبدأ بالتحمّر.
- 3
أضيفي الجزر والفلفل الحلو المفروم وقلّبي جيداً.
- 4
أضيفي التوابل (ملح، فلفل، كركم، قرفة، بابريكا، كاري، بهارات) وقلّبي.
- 5
أضيفي معجون الطماطم وقلّبيه جيداً، ثم أضيفي نصف كوب ماء مغلي واتركيه ينضج قليلاً.
- 6
أضيفي البرغل واخلطي جيداً حتى تتجانس المكونات.
- 7
اقطعي رؤوس الفلفل وأفرغيها، واعملي شقوق صغيرة في القاعدة.
- 8
احشي الفلفل بالخليط مع ترك ثلث المساحة فارغاً.
- 9
رصّي الفلفل في قدر مناسب، بحيث يكون متراصاً.
- 10
حضّري صلصة من معجون الطماطم والبصل المقلي والتوابل والماء الساخن (ومرقة اللحم إذا رغبتِ)، واسكبيها فوق الفلفل حتى تغطي ثلثي الحبات.
- 11
غطّي القدر واتركيه على نار هادئة حتى ينضج الفلفل والحشوة تماماً.
- 12
عند التقديم، أضيفي عصير العنب الحامض أو عصير الليمون أو دبس الرمان حسب الرغبة.
- 13
- 14
- 15
✨️✨️✨️بصحتکم و العافیه. ✨️✨️✨️
النصائح
يمكنك استخدام البرغل الناعم، وهو النوع الذي يُستخدم عادةً في سلطة التبولة، ولكن إذا رغبتِ في استخدام أنواع أخرى، فاحرصي على مراقبة امتصاصها للرطوبة.
كلمات ذات صلة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها






















التعليقات (5)