Помити помідори та стерилізувати банки.

В банки викласти по 2 лаврових листа та по 10 перчин.

Розкласти помідори.

Залити окропом і залишити на 15 хвилин. Потім злити цю воду каструлю, ще раз закип'ятити і знову залити помідори.

Знову злити цю воду і зробити розсіл (додати в воду сіль, цукор та лимонну кислоту і закип'ятити).

Залити розсіл в банки і закатати.

Залишити до остигання (я перевертаю, щоб впевнитись, що не протікає).

Готові та остижені помідори прибрати в темне місце.