في وعاء، أضيفي الإسبريسو والحليب والسكر حسب الرغبة، وقلّبي جيداً. ثم أضيفي بذور الشيا وقلّبي جيداً. بعد ذلك، أضيفي مسحوق الكاكاو وقلّبي مرة أخرى.

اتركي المزيج جانباً لمدة 5 دقائق على الأقل، ثم قلّبيه مرة أخرى. ثم غطي الوعاء وضعيها في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل أو طوال الليل.