मसूर दाल को अच्छी तरह धोकर रात को भिगो देना है और सुबह धोकर मिक्सी में पीस लेना

सारी दाल पीसने के बाद उस में दो गिलास पानी डालकर अच्छे से मिक्स करें

फिर उसमे हल्दी,मिर्च,अजवायन डाले

और जीरा, अलसी व नमक डाले

और सब को मिक्स करके कड़ाई गर्म कर एक चम्मच घी डाल दाल मिश्रण डाल दे

और लगातार चलाते रहे जब डाल इकठी होने लगे थो डाल पाल गई

अब एक थाली में घी लगा कर दाल उस में फैला कर जमा देंगे

ठंडा कर कतली काट लेंगे

नॉन स्टिक तवा गर्म कर पानी छीटे देकर सब कतली हल्की गैस पर गुलाबी होने तक सेक लेंगे

फिर पलट कर दूसरी तरफ़ से भी सेक लें

एक बाउल में निकाल लें अब कड़ाई गर्म कर एक एक कर सब मसाले डाल दें

मसाले भुन जाने पर पत्ता गोभी डाले थोड़ा फ्राई करके टमाटर प्यूरी जिस जार में पिसी थी उस में आधा कप पानी मिला कर डाले पत्ता गोभी को नमी देने के लिये

फिर कड़ी पत्ता दस बारह डाल लें

अब मसाला भून जाने पर सारी टमाटर प्यूरी डाल दीजिए

अब पाँच मिनट पकाए जब तक टमाटर का पानी सूख जाए

अब डाल कतली डाल दे

अब सब को मिक्स करते हुए चलाते जाएँगे ऊपर से लास्ट में हरा धनियाडाले

लंच तैयार हम तो हफ़्ते दो बार बनाते है

ऑफिस के लिए प्रोटीन भरा लंच बॉक्स तैयार टेस्टी हेल्दी फ़ूड 🥣