В теплому молоці розтопити дріжджі, додати цукор, топлене масло, яйце, сіль, борошно, замісити тісто, накрити та залишити на годину.

Приготувати лівер: зварити легені з печінкою, потім обсмажити з цибулею, пересипати в блендер.

Перебити в фарш.

Тісто повинно добре піднятись.

Стіл притрусити борошном, перенести туди тісто, скатати в ковбаску, розділити на 14-16 шматочків та зробити заготовки для пиріжків.

В долоні розтягнути та щедро додати начинку.

Сформувати пиріжки та змастити жовтком.

Притрусити насінням (за бажанням).

Випікати в розігрітій духовці до 200 градусів 25-30 хвилин.