نحضر حلة ونضع بها ملعقة السمنة تسيح ثم نضع الارز ونقلبه مع السمنة حوالي دقيقتين ونضع الملح ثم نضع ٢ كوب ماء مغلي اول ما يغلي نضع الصفيحة وتغطي الارز ونسيبه يستوي علي نار هادية مع مراعاة التقليب من وقت للتاني

نضع بهارات اللحمة علي اللحم المفروم ونعجنها حتي تتشرب التوابل ونعملها كور صغيرة

نحضر طاسة غويطة ونضع بها كرات الكفتة تتشوح وتأخد لون نقلبها ونضع حبة ماء مغلي ونغطيها ونسيبها تستوي

نطلع الكفتة من الطاقه وتنزل مكانها بملعقة صغيرة توم مفروم ونشوحع اول ما ريحته تطلع نضع عصير الطماطم ومعجون صلصة الطماطم والملح والفلفل والسكر وشويه ماء مغلي صغيرين ونسيبهم يتسبكو عشر دقائق

نضع كرات الكفتة علي الصلصة وتقلب

ونقدمها مع الارز الأبيض وبألف هنا