لتحضير العجينة : نضيف ظرف الخميرة على الماء الدافئ ونحركها جيدا ونغطيها حتى تتفاعل لمده 5دقائق في هذه الأثناء ننخل الطحين في وعاء ثم نضيف الملح والفلفل والبيض واللبن والزيت وبعد التفاعل نضيف الماء ونعجن جيدا باليد أو بالعجانة نترك العجينة حوالي ساعة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها

لتحضير صوص البيتزا :على نار هادئة نضيف معجون الطماطم وحبةبندورة مبروشة وحبة فليفلة مقطعة ناعم جدا ومع الملح والفلفل و الأوريغانو نترك الصوص على النار حتى ينشف تماما ويتجانس

نقطع العجينة ثلاث أو أربع قطع ونبدأ بمد كل قطعة بالشوبك مع دهنها بالزيت النباتي

نضع كل قطعه شكلناها داخل صواني الفرن المدهونه بالزيت ونمدها على شكل الصينية

ونبدأ بإضافة الصوص على كل صينية ثم نضع البندورة بالطريقة التي تعجبنا والفليفلة وشرائح الزيتون والذرة والفطر

نبرش القشقوان ونضيفه على كل صينية

نضع الصواني في فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة عالية من الأعلى والأسفل وإذا كان الفرن حرارته عالية بشكل ممتاز كل صينية تأخذ حوالي العشر دقائق ويمكن أن نضع اثنتان معا نبدل بينهما عند النضوج كل واحدة من الأعلى والأسفل