Talam Sagu Mutiara

Name: Talam Sagu Mutiara
Yield: +-19 pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 50 gr sagu mutiara; Secukupnya pewarna merah; Secukupnya pewarna putih(skip); Secukupnya pewarna hijau; 100 gr Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung; 100 gr tepung terigu protein sedang; 125 gr gula pasir; 1/2 sdt vanili bubuk; 65 ml Santan Rose Brand; 335 ml air; Sejumput garam

Umi Aisyah @umiaisyah06

Tasikmalaya

Bismillah.
Talam sagu mutiara adalah salah satu variasi dari kue talam, yaitu jajanan tradisional yang berasal dari Betawi (Jakarta) dan tradisi kuliner Melayu di Indonesia.
Kue talam secara keseluruhan sudah ada sejak ratusan tahun lalu dan menyebar ke berbagai daerah. Penambahan sagu mutiara pada adonan memberikan sensasi kenyal serta tampilan warna-warni yang cantik .Sumber :Google

Masih punya stok sagu mutiara, nih... Pengen nyoba dibikin talam sagu mutiara. Hasilnya cantik, rasanya juga enak. Aku pake bahan2 berkualitas dari Rose Brand. Manisnya sedang aja buat aku yg gak begitu suka makanan manis. Jadi klo kamu suka manis, bisa ditambah aja takaran gulanya.
Sumber resep : karasantan. id

#Kami_Bandung2026
#CookpadCommunity_Bandung

Lebih banyak

Talam Sagu Mutiara

Umi Aisyah @umiaisyah06

Tasikmalaya

#Kami_Bandung2026
#CookpadCommunity_Bandung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

+-19 pcs

50 grsagu mutiara
Secukupnyapewarna merah
Secukupnyapewarna putih(skip)
Secukupnyapewarna hijau
✅ Bahan Adonan :
100 grTepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung
100 grtepung terigu protein sedang
125 grgula pasir
1/2 sdtvanili bubuk
65 mlSantan Rose Brand
335 mlair
Sejumputgaram

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Rebus sagu mutiara dengan air secukupnya hingga matang. Saat akan matang, beri pewarna merah secukupnya, bilas air bersih dan tiriskan.
2

Masukkan semua bahan adonan ke dalam wadah. Aduk rata. Tambahkan Santan Rose Brand dan air secara bertahap. Aduk rata dan saring agar tidak ada adonan yang bergerindil.
3

Bagi adonan menjadi 2 bagian yang sama. Satu bagian beri pewarna hijau. Satu bagian beri pewarna putih (sy biarkan tanpa warna). Adonan putih bagi menjadi 2. Satu bagian biarkan putih, satu bagian lagi campur dengan sagu mutiara.
4

Panaskan kukusan. Alasi tutupnya dengan kain jika perlu. Oles cetakan dengan minyak goreng. Tuang 1 sendok sayur adonan sagu mutiara. Kukus selama 5 menit
5

Setelah 5 menit tuang adonan putih. Kukus kembali selama 5 menit. Terakhir tuang adonan hijau hingga memenuhi cetakan. Kukus hingga matang. Angkat dan dinginkan.
6

Alhamdulillah talam sagu mutiara siap disajikan.