اولا لتحضير القشطة:
في قدر متوسط نضع كل المكونات ماعدا القيمر ونخلطهم الى ان يذوب النشا تماما ، ثم نضيف القيمر ونضع القدر على نار متوسطة ونخلطه باستمرار حتى لايحترق من الاطراف.. وبعد ماتثقل القشطة وتطلع فقاعات نرفع القدر من عالنار ونصب القشطة في وعاء ونغطي وجه القشطة بالنايلون حتى لا تتكون قشرة ونتركه في الثلاجة ساعة الى ساعتين ، او ليلة كاملة.

ثانيا لتحضير البسبوسة:
نسخن الفرن على درجة ١٨٠ سيليزي من تحت فقط والرف بالوسط.
ونجهز بايركس او صينية كبيرة وندهنه بزبده او بخاخ الزبدة.
في وعاء كبير نخلط جميع المكونات بالملعقة مايحتاج خلاط.

و اول مانطلعها من الفرن نشربها بالقليل من الشيرة و هي حارة و بعدها ندخلها في الثلاجة تبرد قبل التقديم.
-لا تكثرون شيرة! بس مجرد كميه قليلة لتغطية وجه البسبوسة بالكامل