Es Dawet Kecebong (Cendol Kecebong Homemade)
Suweger pake banget.. ini karena saking segernya..
Baru pertama membuat cendol, hasil praktek dari #KelasKaMI_Cendol oleh mbak @anifagustina barrokalloh ilmunya, eh ternyata gak sesulit itu.. dan yang jelas, bahan bisa dipilih sendiri kualitasnya, proses yang hygienis dan lebih ekonomis pula
Menggunakan santan Rose brand yang creamy dan gurihnya nagih
Sssttt.. tau gak, pas saya bawa ke kantor, temen- temen bilang 'approve'
Es Dawet Kecebong (Cendol Kecebong Homemade)
Suweger pake banget.. ini karena saking segernya..
Baru pertama membuat cendol, hasil praktek dari #KelasKaMI_Cendol oleh mbak @anifagustina barrokalloh ilmunya, eh ternyata gak sesulit itu.. dan yang jelas, bahan bisa dipilih sendiri kualitasnya, proses yang hygienis dan lebih ekonomis pula
Menggunakan santan Rose brand yang creamy dan gurihnya nagih
Sssttt.. tau gak, pas saya bawa ke kantor, temen- temen bilang 'approve'
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan, dalam panci, masukkan jelly cincau, tapioka, maizena dan gula pasir, aduk rata
- 2
Masukkan air, pewarna hijau aduk kembali.
- 3
Lalu nyalakan api, masak sambil diaduk terus sampai kental, mendidih dan meletup- letup, angkat dan aduk hingga uap panas sedikit hilang +- 5 menit
- 4
Dalam bowl, masukkan air es + es batu, letakkan cetakan cendol, lalu tuang adonan cendol, lalu goyang dan tekan adonan sampai keluar dan turun di air es, dan biarkan cendol set, sisihkan
- 5
Buat kuah santan, masak santan bersama daun pandan, garam, gula, masak dan aduk hingga mendidih, angkat dan biarkan suhu ruang, tambahkan susu evaporasi, aduk rata, sisihkan
- 6
Penyajian per gelas, tuang gula merah cair dalam gelas saji, tambahkan cendol, es batu, kuah santan dan taburi dengan nangka. Es cendol kecebong siap dihidangkan
Tips
1. Diamkan sebentar adonan cendol sambil diaduk agar uap panasnya sedikit hilang, kemudiam cetak
2. Agar dawet kecebong mempunyai ekor kayak kecebong, dibutuhkan air es yg cukup banyak dan cukup dingin, agar ketika adonan cendol turun dari cetakan bisa meluncur ke bawah/ dasar bowl dlm kondisi set,
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar