रात भर भिगोए हुए काले चने को अच्छी तरह धोकर प्रेशर कुकर मे आवश्यकतानुसार पानी और थोड़ा नमक डालकर 4-5 सीटी आने तक पका ले। चने नरम होने चाहिए।

पके हुए चनों का अतिरिक्त पानी निकाल ले और उन्हें एक बड़े बाउल मे डाले।

इसमे उबला हुआ आलू, कटा हुआ प्याज, टमाटर, और हरी मिर्च डाले। अब हरी चटनी, इमली की चटनी, चाट मसाला, भूना जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, काला नमक, और स्वादानुसार नमक डाले।

सभी सामग्री को अच्छी तरह मिक्स कर ले। अंत मे नींबू का रस और हरा धनिया डालकर मिलाए।

ऊपर से सेव डालकर गार्निश करे।चटपटी काला चना चाट सर्व करे।