Dadar Gulung

Name: Dadar Gulung
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Isian kelapa; 150 gram kelapa kupas parut setengah tua; Sejumput garam; 1 lembar pandan; 5 sdm air; 50 gram gula jawa; 30 gram gula pasir....masak air gula garam pandan hingga gula larut lalu masukkan kelapa parut..masak hingga air susut lalu di dinginkan; Kulit dadar; 200 gram tepung terigu segitiga biru; Sejumput garam (saya pake 1/2 sdt); 1/2 sdt baking powder; 65 ml Santan instant di campur air lalu di timbang total 530 gram; 1/2 sdt pasta pandan; 1/2 sdt pewarna hijau muda atau hijau apel atau bisa di ganti dengan pewarna kuning 1/4 sdt

Olivia Kitchen @cook24019

Rasanya manis kenyal walaupun tanpa telur dan tepung tapioka

Lebih banyak

Dadar Gulung

Olivia Kitchen @cook24019

Rasanya manis kenyal walaupun tanpa telur dan tepung tapioka

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Isian kelapa
150 gramkelapa kupas parut setengah tua
Sejumputgaram
1 lembarpandan
5 sdmair
50 gramgula jawa
30 gramgula pasir....masak air gula garam pandan hingga gula larut lalu masukkan kelapa parut..masak hingga air susut lalu di dinginkan
Kulit dadar
200 gramtepung terigu segitiga biru
Sejumputgaram (saya pake 1/2 sdt)
1/2 sdtbaking powder
65 mlSantan instant di campur air lalu di timbang total 530 gram
1/2 sdtpasta pandan
1/2 sdtpewarna hijau muda atau hijau apel atau bisa di ganti dengan pewarna kuning 1/4 sdt

Tersimpan

Cara Membuat

1

Semua bahan kulit di aduk hingga licin lalu di saring..siapkan teflon diameter 20 cm di panaskan di atas kompor dengan api sedang cenderung besar biar kulitnya berpori
2

Setelah teflon panas olesi dengan sedikit minyak tipis tipis pake tisu lalu tuang 1 sendok sayur dan ratakan hingga tipis...masak hingga kulit mengering dan mengelupas
3

Cetak semua kulit dadar gulung hingga habis dan setelah selesai ambil 1 lembar kulit dadar gulung isi dengan isian kelapa 2 sdt lalu lipat dan gulung