اخلطي السميد، الدقيق، السكر، الخميرة، والملح في وعاء.

أضيفي الزبدة والزيت وامزجي جيداً حتى تتشرب المكونات.

أضيفي الماء تدريجياً واعجني حتى تحصلي على عجينة لينة.

غطي العجينة واتركيها ترتاح 15 دقيقة.

شكلي كرات صغيرة وافرديها بسماكة 1سم تقريباً.

سخني مقلاة غير لاصقة واطهي الحريشات على نار متوسطة حتى تتحمر من الجهتين.

قدميها دافئة مع العسل.