दाल को अच्छे से धोकर 1 घंटे के लिए भिगोकर रखें पैन में पानी नमक हल्दी डालकर दाल को सॉफ्ट होने तक उबालें फिर छलनी में डालकर एक्स्ट्रा पानी अलग कर लें दाल को ठंडा कर लें

प्लेट में दाल को फैलाएं इसमें स्वादानुसार नमक और लाल मिर्च डालकर मिक्स करें गेहूं के आटे में भी तेल नमक मिर्च डालकर सॉफ्ट आटा गुथें इसकी छोटी लोई लेकर आधा बेले रोटी के ऊपर तेल लगाएं और यह मसाले वाली दाल डालकर बंद करके सुखा आटा लगाकर बेले गरम तवे पर पराठा दोनों तरफ से तेल लगाते हुए अच्छे से सेक लें

इसी प्रकार सारे पराठे सेक लें

गरमा गरम मूंग दाल पराठे को दही या अचार के साथ सर्व करें इसे आप ब्रेकफास्ट लंच डिनर कभी भी खा सकते है