चुकंदर का पराठा विद चुकंदर रायता
#CA26
#Week23
#थीम - रोटी सब्जी स्पेशल
#पराठा + रायता
#चुकंदर का पराठा विद चुकंदर का रायता
#Cookpadindia
चुकंदर पोषण का खज़ाना है और इसका पराठा और रायता ना केवल दिखने में खूबसूरत होता है वरन खाने में भी बेहद स्वादिष्ट और सेहतमंद होता है । चुकंदर को एक सुपरफूड माना जाता है इसमें प्रचुर मात्रा में आयरन और फोलेट होता है जो शरीर में हीमोग्लोबिन का स्तर बढ़ाने और रक्त शुद्धिकरण में मदद करता है
चुकंदर का पराठा और दही का रायता दोनों ही फाइबर और प्रोबायोटिक्स से भरपूर होते हैं यह संयोजन पाचन तंत्र को मजबूत बनाते हैं यह ब्लड प्रेशर और हार्ट के लिए भी लाभकारी हैं ।
चुकंदर का पराठा विद चुकंदर रायता
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चुकंदर पोषण का खज़ाना है और इसका पराठा और रायता ना केवल दिखने में खूबसूरत होता है वरन खाने में भी बेहद स्वादिष्ट और सेहतमंद होता है । चुकंदर को एक सुपरफूड माना जाता है इसमें प्रचुर मात्रा में आयरन और फोलेट होता है जो शरीर में हीमोग्लोबिन का स्तर बढ़ाने और रक्त शुद्धिकरण में मदद करता है
चुकंदर का पराठा और दही का रायता दोनों ही फाइबर और प्रोबायोटिक्स से भरपूर होते हैं यह संयोजन पाचन तंत्र को मजबूत बनाते हैं यह ब्लड प्रेशर और हार्ट के लिए भी लाभकारी हैं ।
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले चुकंदर को छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें
- 2
इसे मिक्सर ग्राइंडर जार में डालकर थोड़ा पानी डालकर पेस्ट बना लें । प्याज, धनिया पत्ती, हरी मिर्च बारीक काट लें अदरक कद्दूकस कर लें यह पराठे और रायते दोनों के लिए है
- 3
अब एक परात में गेहूं का आटा छान लें इसमें अजवाइन और स्वादानुसार नमक मिलाएं फिर प्याज अदरक हरी मिर्च धनिया पत्ती मैश किया हुआ उबला आलू और चुकंदर का पेस्ट मिलाएं इसे बिना पानी मिलाए मुलायम आटा गूंथ लें
- 4
इसे ढंक कर थोड़ी देर रख दें फिर आते की एक लोई बनाकर सूखे आटे की मदद से गोल पराठा बेल लें
- 5
अब गैस की आंच पर एक नॉनस्टिक तवा गरम करें इस पर बेला हुआ पराठा डालें और दोनों तरफ घी या तेल लगाते हुए माध्यम आंच पर सुनहरा और क्रिस्पी होने तक सेंक लें ।
- 6
दही का रायता बनाने के लिए दही को एक बाउल में डालें इसमें स्वादानुसार कला नमक भुना जीरा पाउडर मिलाएं चुकंदर का पेस्ट मिलाएं और भली भांति मिलाएं
- 7
अब इसमें बारीक कटा प्याज, हरी धनिया पत्ती अदरक मिलाएं साथ ही अनार दाने भी मिलाएं
- 8
स्वादिष्ट और पौष्टिक गरमागरम चुकंदर का पराठा चुकंदर के रायते के साथ ब्रेक फास्ट में सर्व करें ।
- 9
आप इसे यदि ब्रेक फास्ट में खाएंगे तो शरीर को दिनभर के लिए भरपूर ऊर्जा मिलेगी ।
- 10
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