सरसों साग, आलू मिक्स पराठा (Mustard greens, potato mixed paratha)
#CA26
#Week23
#Roti_Sabji_Special
#Paratha_Raita #Sarson_Saag_Aalu_Paratha #Pineapple_Cucumber_Raita
पोस्ट—22– मल्टीग्रेन आटा, मिक्स आलू और सरसो साग पराठा, एक लोकप्रिय भारतीय फ्लैटब्रेड है जिसे आटें के साथ मसले हुए आलू और बारीक करे कोई भी साग को मिक्स करके उसका डोह बनाया जाता है, और घी के साथ गर्म तवे पर पकाया जाता है, तो चलिए मिलकर बनाते हैं।
सरसों साग, आलू मिक्स पराठा (Mustard greens, potato mixed paratha)
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पोस्ट—22– मल्टीग्रेन आटा, मिक्स आलू और सरसो साग पराठा, एक लोकप्रिय भारतीय फ्लैटब्रेड है जिसे आटें के साथ मसले हुए आलू और बारीक करे कोई भी साग को मिक्स करके उसका डोह बनाया जाता है, और घी के साथ गर्म तवे पर पकाया जाता है, तो चलिए मिलकर बनाते हैं।
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले आप अपने व्यंजन के सभी सामग्री को रेडी कर लें…
- 2
उसके बाद आप एक बड़े बाउल में आटें के साथ आलू, साग, अजवाइन, मंगरैल, नमक, तेल सभी चीजों को अच्छे से मिक्स करके पानी मिक्स करते हुये पराठे का सॉफ्ट डोह बना लें, और ढँक कर 10 मिनट के लिए रेस्ट करने दें…
- 3
जब तक आटा रेस्ट कर रहा है तब तक आप, सभी सामग्री को दही में मिक्स कर-कर रायता रेडी कर लें…
- 4
उसके बाद एक फ्लैट पैन (तवा) को गैस पर चढ़ायें और आटे का एक छोटा पेड़ा बनाकर चकले पर रख कर बेलन की सहायता से बेलकर गोल पराठा बेल लें, और गर्म करे हुये तवे पर पकने के लिए डालें…
- 5
फिर दोनों साइड से पराठे को उलट-पलट कर घी डालकर फ्राई कर लें इसी विधि से सारे पराठे को बना लें…
- 6
जब सारे पराठे बन जाए तो सर्विंग प्लेट में पराठे के साथ, खट्टी मीठी पाइनएप्पल रायता और अपने पसंद के कोई भी जूस के साथ सर्व करें।
- 7
टिप्स
इस पराठे का डोह बनाने के समय ध्यान से थोड़े-थोड़े पानी डालकर डोह (गूंधे) बनायें नहीं तो ज्यादा सॉफ्ट हो जाएंगे तो बेलना मुश्किल होगा।
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