في طنجرة الطبخ نضع بصل مع طماطم وجزر قطع صغيرة ونزيد ثوم و3م كبار زيت ثم نحرك من حين لآخر حوالي 10د، وبعد نمرق بالماء الساخن ونضيف راس حانوت وقليل من فلفل و1/2م ك ملح ثم كركم عود القرفة ونغلق طنجرة على نار متوسطة.

نضف السردين من الزوائد ثم نهرسه بالفرشاة وبعد نضيف معه ارز وقسبر مقطع رقيق ثوم مبشور ورشة بابريكة ورشة فلفل اسود ثم رشة ملح ونخلط الكل مع بعض مليح،ثم مشكل كريات صغيرة.

في وعاء صغير نضع تشيشة بعد ما نكون غسلتها 2مرات بالماء ونضيف عليها م ص طماطم مصبرة وقليل من بابريكا

بعد ما تنضج الخضار نرحيها ونرجعها في الطنجرة ثم نضيف عليها معدنوس وقسبر وكراف ثم نضيف تشيشة ونخلط ولما تعمل فقاعات نعاود نخلط مليح باش ما تتلصق وبعد نضيف كريات السردين حتى تطهى على نار قليلة