रागी उत्तपम Ragi Uttapam
#NW
#Ragi_Uttpam
#रागी_उत्तपम
रागी उत्तपम (Ragi Uttapam) – छोटा नोट:
रागी उत्तपम एक हेल्दी और पौष्टिक दक्षिण भारतीय डिश है, जो रागी (मंडुआ) के आटे से बनाई जाती है। इसमें कैल्शियम, फाइबर और आयरन भरपूर मात्रा में होता है, इसलिए यह शरीर के लिए बहुत फायदेमंद है। इसे रागी बैटर में प्याज, टमाटर, हरी मिर्च जैसी सब्जियाँ डालकर तवे पर बनाया जाता है। यह हल्का, स्वादिष्ट और जल्दी बनने वाला नाश्ता है, जिसे नारियल चटनी या सांभर के साथ परोसा जाता है।
रागी उत्तपम Ragi Uttapam
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रागी उत्तपम (Ragi Uttapam) – छोटा नोट:
रागी उत्तपम एक हेल्दी और पौष्टिक दक्षिण भारतीय डिश है, जो रागी (मंडुआ) के आटे से बनाई जाती है। इसमें कैल्शियम, फाइबर और आयरन भरपूर मात्रा में होता है, इसलिए यह शरीर के लिए बहुत फायदेमंद है। इसे रागी बैटर में प्याज, टमाटर, हरी मिर्च जैसी सब्जियाँ डालकर तवे पर बनाया जाता है। यह हल्का, स्वादिष्ट और जल्दी बनने वाला नाश्ता है, जिसे नारियल चटनी या सांभर के साथ परोसा जाता है।
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
रागी आटा, दही, नमक, खड़ा जीरा और पानी मिलाकर स्मूद बैटर बना लें।
- 2
तवा गरम करें, थोड़ा घी या तेल डालें। फिर बैटर
- 3
बैटर फैलाएं, ऊपर से प्याज, टमाटर, गाजर, शिमला मिर्च, हरी मिर्च डालें।
- 4
ढककर मध्यम आंच पर सेकें, फिर पलटकर दूसरी तरफ भी सेकें।
- 5
दोनों तरफ से सुनहरा होने पर निकालें और चटनी या सॉस के साथ परोसें।
टिप्स
सब्ज़ियाँ ऊपर से डालकर दोनों तरफ से सेकने से उत्तपम और भी स्वादिष्ट बनता है।
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