Густе повидло з яблук і груш

Name: Густе повидло з яблук і груш
Yield: приблизно 3 літри
Cuisine: України
Ingredients: 1 кг Груші очищені; 2 кг Яблука очищені; 1 кг Цукор; 100 мл (за потреби) Вода; 150-200 мл (для дезінфекції банок) Оцет

Галина @cook_sokovuto

Україна, місто Острог

#календар2026 #вересень #Cookpadфартух2026
Неймовірно захотілося такого повидла і шкода було викинути некондицію яблук і груш

Густе повидло з яблук і груш

Галина @cook_sokovuto

Україна, місто Острог

Збережено

Інгредієнти

1 година 30 хвилин

приблизно 3 літри

1 кгГруші очищені
2 кгЯблука очищені
1 кгЦукор
100 мл(за потреби) Вода
150-200 мл(для дезінфекції банок) Оцет

Збережено

Кроки

1 година 30 хвилин

1

Груші та яблука очистити, дрібно нарізати, засипати цукром у великій ємності.
2

Дати настоятись 3-4 год, щоб пустили сік. За потреби додати воду.
3

Довести до активного кипіння, зняти з вогню, дати охолонути.
4

Повторити кип’ятіння ще двічі, після другого разу перебити блендером.
5

На третьому кип’ятінні повидло має стати дуже густим і важко відставати від ложки.
6

Банки вимити, кришки прокип’ятити. В усі банки налити 150-200 мл оцту, накрити кришками, потрусити, злити оцет у наступну банку, одного достатньо на всі банки.
7

Гаряче повидло ще раз перебити блендером, розкласти у банки, закрити кришками.
8

Охолодити на кухні, потім винести у погріб.