A készre vágott filézett 🐟 halat először citrom levét kifacsarjuk és bekenjük vele -- majd vastagon fűszerezem.. ízlés szerint só bors Vegeta kömény rozmaringpor fokhagymapor

Paprikát vastagabb csíkokra -- lilahagymát és vöröshagymát apróra vágjuk.

A fűszeres ízes halat BŐRÈVEL LEFELÉ fordítva töltjük meg hagymával és krinolinnal.. és kemény sajttal.. majd szorosan feltekerjük..

Lisztet egy tálba tesszük..

A durvább morzsát külön tányérba tesszük..

A tojásokat külön tálba leütjük -- ízesítjük (sóval borssal fokhagymával bazsalikom kömènnyel és vegetaval és rozmaring por.) Felverjük..

A feltekert halat 🐟 először lisztbe majd tojasba majd morzsába forgatjuk..

Majd ismét - megegyszer - tojasba és morzsába forgatjuk..

A zsiradékot gázra tesszük -- ne legyen forró.! Annyi zsiradék szükséges hogy legalább félig elmerüljön benne a 🐟 panírozott halunk.

Az egyik oldalát ropogósra sütjük óvatosan megfordítjuk - mindkét oldalon rózsaszínűre sütjük.. lecsepegtetjük és KICSIT hűlni hagyjuk.. (szebben szelhető)

Püré készítése.. A vizet kimérjük ízesítjük és forrósítsuk fel.. levesszük.. kimérjük a tejet és hozzá öntjük..

Beleöntjük a zacskóból a burgonya 🥔 püré port és hozzá ADJUK a margarint és alaposan elkeverjük.. 1 perc dagadni állni hagyjuk.. MAJD habverővel vagy villával TELJESEN össze keverjük.. tetejét megszórjuk aprított zöldség zölddel..

Tálalás.. burgonyapüré és a felszeletelt rántott göngyölt hal 🐟 SZELETet kiegészíthetjük csípős savanyúság vagy friss salátával..

Én friss paradicsom 🍅 darabolva raktam tànyéromra..🍅