साबूदाना की मठरी
साबूदाना की मठरी
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले एक कप साबूदाना को साफ कपड़े से पोछकर उसको एक नॉन स्टिक पैन में तीन से चार मिनट लगातार चलाते हुए भून ले और ठंडा होने पर पीस ले।
- 2
अब हरी मिर्च और धनिया का पेस्ट बनाकर इस साबूदाना के आटे में मिलाएं
- 3
अब इसमें उबले हुए आलू मैश करके और सभी पाउडर मसाले मिक्स करें और आटे को सख्त आटा लगाए जरूरत होने पर 2-3 टेबल स्पून पानी भी मिक्स करें और 10 मिनट का रेस्ट दे ।
- 4
एक तरफ एक नॉन स्टिक पैन में तेल को गर्म होने के लिए रखें और इस आटे की छोटी-छोटी लोई बनाकर हाथ से दबाकर या हल्का बेलकर कांटे की सहायता से छेद करके रखते जाए
- 5
तेल के हल्का गर्म होने पर इन मठरियो को थोड़ा थोड़ा करके इसको दोनों तरफ से सुनहरा होने तक तलें और निकाल लें।
- 6
ठंडा होने दे ठंडा होने पर इनका एक डिब्बे में बंद करके रख ले और हफ्ते भर तक इसका आनंद ले। व्रत की साबूदाना की मठरी तैयार है
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