Panaskan kukusan, lalu kukus kelapa parut yang sudah dicampur dengan garam halus bersama daun pandan. Kukus selama 10 menit. Tutup kukusan dialasi serbet. Angkat dan dinginkan.

Olesi merata cetakan dengan minyak goreng, lalu posisikan terbalik di atas tissue dapur. Agar minyak yang berlebih bisa turun tidak menggenangi cetakan.

Siapkan wadah kering, campur tepung tapioka, garam, dan gula pasir. Tuang susu cair bertahap, aduk merata hingga tidak ada yg bergerindil.

Tambahkan Indomilk Kental Manis Creamy Matcha, aduk rata. Tambahkan minyak goreng, aduk rata kembali. Alasan memakai minyak goreng di dalam adonan : agar kue tidak menempel di tangan saat dipegang; hasil akhirnya glossy, membantu kue lebih mudah dikeluarkan dari cetakan; dan tekstur kue tetap lembut jika benar-benar dingin di suhu ruang.

Saring adonan. Lalu aduk kembali dan tuang ke cetakan hingga ¾ cetakan penuh. Setiap menuang, usahakan adonan diaduk sebelum dituang ke cetakan agar tidak ada endapan di bawah. Masukkan ke dalam kukusan yang airnya sudah mendidih dan beruap banyak. Tutupnya dialasi serbet, kukus selama 25 menit atau sampai matang dengan api besar. Jika ongol-ongol sudah nampak bening dan permukaan tidak basah, angkat dan dinginkan. Keluarkan dari cetakan jika sudah dingin.

Tempelkan kelapa parut pada ongol-ongol agar tidak terlalu tebal jika digulingkan karena saya ingin menampilkan bentuk ongol-ongol dengan cetakan. Tata di piring, dan beri siraman Indomilk Kental Manis Creamy Matcha secara zigzag di permukaan ongol-ongol. Enjoyy..😘😘