Dawet Ireng Durian

Name: Dawet Ireng Durian
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 60 gr Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung; 25 gr Tepung Beras ROSE BRAND; 400 ml Air untuk dicampurkan ke bahan dawet; 2 sdm Tepung Oman atau Abu jerami padi; 250 ml Air untuk dicampurkan ke tepung Oman; Secukupnya Es Batu; 250 gr Gula Aren; 100 gr Gula pasir; 250 ml Air; 1 lembar daun pandan; 200 ml Santan ROSE BRAND; 300 ml Air; 1/4 sdm Garam; Secukupnya buah durian atau nangka

Anik P@won Qulo @AnikSulistyowati69

Tangerang

Praktek membuat dawet Ireng hasil belajar di kelas KaMI Cendol bersama Mba @anifagustina , karena pengen Bisa bikin dawet Ireng yang ada sensasi krenyes-krenyesnya dari tepung Oman, aku bela-belain pergi ke sawah orang untuk mencari abu jerami padi. Alhamdulillah dapat banyak dan gratis 😅
Membuat dawet itu termasuk sat set, yang agak lama di proses mencetak dawet. Dawet yang enak tentu saja harus berbahan dasar dari tepung yang berkualitas juga dong, jadi saya menggunakan Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung dan Tepung Beras ROSE BRAND, tepung yang memang cocok sebagai bahan membuat aneka makanan tradisional. Kuah santan pakai Santan ROSE BRAND, Kental, gurih, walaupun tidak dimasak lagi, santan ROSE BRAND sudah dapat digunakan langsung loh.
Cuaca panas begitu sangat cocok kalau menikmati Dawet Ireng Durian ini ♥️

#KelasKaMI_Cendol
#CookpadCommunity_Tangerang

Lebih banyak

Dawet Ireng Durian

Anik P@won Qulo @AnikSulistyowati69

Tangerang

#KelasKaMI_Cendol
#CookpadCommunity_Tangerang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

6 porsi

60 grTepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung
25 grTepung Beras ROSE BRAND
400 mlAir untuk dicampurkan ke bahan dawet
2 sdmTepung Oman atau Abu jerami padi
250 mlAir untuk dicampurkan ke tepung Oman
SecukupnyaEs Batu
Bahan Gula Aren Kental:
250 grGula Aren
100 grGula pasir
250 mlAir
1 lembardaun pandan
Kuah santan :
200 mlSantan ROSE BRAND
300 mlAir
1/4 sdmGaram
Bahan pelengkap :
Secukupnyabuah durian atau nangka

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Tepung Oman atau Abu jerami padi, beri 250ml air dan aduk rata
2

Siapkan wadah masukkan Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung, Tepung Beras ROSE BRAND, garam
3

Tuang air, aduk rata, tambah air tepung Oman sambil di saring.
4

Aduk rata kemudian masak dengan api sedang sampai meletup-letup
5

Siapkan wadah yg di beri air dan es batu, tuang sedikit-sedikit adonan dawet ke dalam cetakan cendol, biarin adonan turun sambil di goyang2 cetakannya. Lakukan sampai adonan cendol habis.
6

Membuat Kuah Santan, campur semua bahan santan,. Aduk rata dan masak hingga mendidih. Matikan kompor.
7

Cara membuat Sirup Gula Aren Kental

Sirup Gula Aren Kental
8

Cara penyajian : siapkan gelas, masukkan es batu secukupnya, tambahkan dawet Ireng, tuang santan
9

Beri sirup gula aren dan beri topping durian atau nangka.
10

Es Dawet Ireng Durian siap dinikmati