Dawet Ireng
Bismillahirrahmanirrahim...
Kelas KaMI periode kali ini belajar tentang aneka cendol bersama narasumber mbk Anif @anifagustina dan produk dari Rose Brand tentunya. Tertarik sekali saya dengan dawet ireng, baru pertama kali ini buat. Saya pake abu klaras pisang kepok sebagai pengganti tepung oman, dan memang bener ada sensasi krenyes² nya. Saya bikin setengah resep saja karena cuma berdua sama anak, kuah santannya pake gula putih saja, requestnya anak cewek. Terima kasih resep dan ilmunya mbk Anif.
Dawet Ireng
Bismillahirrahmanirrahim...
Kelas KaMI periode kali ini belajar tentang aneka cendol bersama narasumber mbk Anif @anifagustina dan produk dari Rose Brand tentunya. Tertarik sekali saya dengan dawet ireng, baru pertama kali ini buat. Saya pake abu klaras pisang kepok sebagai pengganti tepung oman, dan memang bener ada sensasi krenyes² nya. Saya bikin setengah resep saja karena cuma berdua sama anak, kuah santannya pake gula putih saja, requestnya anak cewek. Terima kasih resep dan ilmunya mbk Anif.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan²nya, buat kuah santannya, campurkan santan dan secukupnya air, lalu tambahkan daun pandan, gula, vanili dan sejimpit garam, rebus hingga mendidih, sisihkan.
- 2
Campurkan bubuk abu klaras dengan 150 ml air, aduk rata sisihkan. Dalam panci campurkan tepung tapioka,tepung beras dan garam.
- 3
Tambahkan air 500ml, aduk hingga rata, lalu tambahkan larutan abu yang disaring.
- 4
Aduk hingga rata, panaskan api dan aduk adonan hingga meletup², lalu tuang dalam cetakan dawet, saya pake serok gorengan, bawahnya pake air yang dicampur es batu. Tekan² adonan hingga keluar dari lubang serok.
- 5
Hasilnya lumayan, tetep taruh dalam air dingin. Penyajiannya taruh secukupnya dawet dalam gelas, lalu tambahkan santan.
- 6
Sajikan dawet dingin², saya lebih suka ditaruh kulkas tanpa pake es batu. Rasanya enak segar manis ada sensasi krenyes² dikit.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar