Cuci bersih permukaan kulit kentang, bersihkan dg sikat dan basuh di air mengalir. Tusuk2 kentang dg garpu. Taburi garam dan beri minyak goreng secukupnya.. panggang dg oven, api atas-bawah suhu 180-200° selama 40-60menit

Pastikan kulit kentang sudah kering, lalu bagian dalam kentang sudah empuk jika ditusuk. Belah kentang jadi 1.. Kerok bagian dalam kentang, sisakan sedikit kentang yg menempel di kulit, akan dijadikan mangkuk. Campur semua kentang yg dikerok dg bahan isi. Aduk rata

Isikan kedalam mangkuk kulit kentang.. panggang di suhu 200° selama 10-15 menit